Uova al burro e pancetta affumicata

Uova al burro e pancetta affumicata

Un piatto velocissimo ed estremamente appetitoso, ottimo accompagnato con insalata mista cruda o verdura cotta.

Uova fresche 4
Burro 40 g
Pancetta affumicata 8 fette
Sale a piacere

Preparazione: uova al burro e pancetta affumicata

  1. Metti in un tegamino il burro, fallo sciogliere a fuoco minimo, unisci le uova facendo attenzione che non si rompano.
  2. Copri il tegame e fai cuocere per 2-3 minuti.
  3. Sala le uova e poi metti sopra ognuna di esse due fette di pancetta affumicata. Copri nuovamente il tegame e cuoci ancora per 1 minuto.
  4. Servi le uova al burro e pancetta affumicata come secondo o in occasione di un brunch.

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