Uova alla fontina

Uova alla fontina

Un secondo gustosissimo, semplice da preparare, e perfetto se accompagnato con verdura cotta e funghi.

Uova fresche 6
Latte 1/2 bicchiere
Fontina tagliata a fettine sottili 200 g
Burro 50 g
Pancarrè 4 fette
Brodo caldo 1 tazza

Preparazione: uova alla fontina

  1. Fai sciogliere in una padella antiaderente il burro e quando farà un po' di schiuma rompi le 6 uova, unisci mezzo bicchiere di latte e la fontina tagliata a fettine, sale e pepe.
  2. Mescola bene finché le uova si saranno rapprese.
  3. Distribuisci questo composto su fette di pane tostate (eventualmente ammorbidite con pochissimo brodo caldo).
  4. Servi subito le uova alla fontina calde, con un contorno di verdura.

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