Uova sode farcite
Uova sode farcite, da servire come antipasto!
| Uova | 4 |
| Tonno | 160 g |
| Acciughe | 2 |
| Capperi | 1 cucchiaio |
| Cetriolini | 2 |
| Maionese | 50 g |
| Pepe | a piacere |
Preparazione: uova sode farcite
- Disponi le uova intere in un pentolino con abbondante acqua fredda. Porta ad ebollizione e cuoci per 8-9 minuti.
- Raffreddale a lungo sotto acqua fredda corrente, sgusciale e tagliale delicatamente a metà, nel senso della lunghezza.
- Estrai i tuorli delle uova sode e disponili nel mixer. Aggiungi il tonno sott'olio sgocciolato, i capperi, le acciughe sott'olio, i cetriolini agrodolci, la maionese già pronta e pepe. Frulla, in modo da ottenere una crema uniforme.
- Aiutandoti con una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella riempi gli albumi delle uova sode con la crema al tonno e maionese. Decora ciascun uovo, a piacere, con frutti del cappero, filetti di acciuga e prezzemolo.
- Servi le tue uova sode farcite come antipasto o aperitivo.
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