Vermicelli con le alici

Vermicelli con le alici

Un piatto di pasta dal gusto ricchissimo grazie alle alici, facilissimo da preparare, con pochi salutari ingredienti.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Vermicelli 200 g
Filetti di alici 6
Cipolla media mezza
Olio di oliva a piacere

Preparazione: vermicelli con le alici

  1. Fai bollire l'acqua in una pentola capiente. Non devi aggiungere sale.
  2. Nel frattempo, sminuzza la cipolla e mettila a soffriggere in un tegame a fiamma bassa con un filo d'olio.
  3. Quando la cipolla é dorata, aggiungi uno ad uno i filetti di alici sempre a fuoco basso.
  4. Appena l'acqua bolle, versa i vermicelli e falli cuocere.
  5. Nel frattempo aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura nel tegame, così che si formi una cremina con le alici.
  6. Scola la pasta al dente e finisci la cottura mescolando bene nel tegame.
  7. Quando é tutto ben amalgamato, servi i tuoi deliziosi vermicelli con le alici come primo piatto.

 

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