Warbat
La ricetta del warbat è diffusa in Medio Oriente, in Turchia e in paesi limitrofi. Un dolce di pasta fillo farcito con crema al formaggio, ottimo per i fine pasto.
- Parti: 4
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Araba
| Pasta fillo | 200 g |
| Sciroppo di zucchero | 2 bicchieri |
| Granella di pistacchio | 200 g |
| Mascarpone | 200 g |
| Ricotta | 200 g |
| Burro | 250 g |
Preparazione: warbat
- Taglia la pasta fillo già pronta a quadrati larghi, mantenendo i vari strati uno sopra l'altro.
- Imburra, con il burro precedentemente sciolto, la pasta tra uno stato e l'altro e chiudila a triangolo.
- Disponi i triangoli su una teglia imburrata e cuoci per 15/20 minuti a 180°C con forno statico. Quando i triangolini di pasta fillo saranno dorati, sfornali.
- Fai raffreddare i triangoli e nel frattempo lavora insieme la ricotta e il mascarpone con l'aiuto di una forchetta.
- Apri delicatamente il centro del triangolo e farcisci con la crema di ricotta e mascarpone.
- Spennella i bordi con lo sciroppo di zucchero e decora i warbat con la granella di pistacchi.
- Servi i tuoi warbat come dessert.
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