Yogurt greco con composta di ciliegie e ribes

Yogurt greco con composta di ciliegie e ribes

Lo yogurt greco con composta di ciliegie e ribes è un dolce al cucchiaio da servire nelle calde giornate estive. Un goloso e fresco dessert per gli amanti delle ciliegie.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Yogurt greco 400 g
Ciliegie 400 g
Ribes rosso 150 g
Zucchero 120 g
Gelatina in fogli 5 g

Preparazione: yogurt greco con composta di ciliegie e ribes

  1. Inizia la preparazione sgranando il ribes con una forchetta, schiaccialo e raccogli il succo in un pentolino. Unisci poi lo zucchero, porta ad ebollizione e spegni il fuoco
  2. Lava le ciliegie, snocciolale, aggiungile al composto di ribes e porta nuovamente a ebollizione a fiamma bassa per 10  minuti
  3. Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti. Poi strizza i fogli, aggiungili al pentolino della composta di ribes e ciliegie e sciogli il tutto mescolando
  4. Lascia raffreddare la composta in frigo
  5. Suddividi lo yogurt in 4 ciotole e distribuisci sopra la composta di ribes e ciliegie
  6. Servi le coppette di yogurt decorate con foglioline di menta.

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