Zucca allo zenzero
La zucca allo zenzero è un accostamento semplice ma gustoso, è un contorno ottimo da accompagnare ai tuoi secondi piatti.
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 35 min
- Categoria: Contorni
- Cucina: Italiana
| Zucca | 1 kg |
| Porri | 1 |
| Paprica dolce | 1 cucchiaino |
| Olio di oliva | a piacere |
| Sale | a piacere |
| Pepe | a piacere |
| Zenzero fresco | 40 g |
| Brodo vegetale | 500 ml |
Preparazione: zucca allo zenzero
- Pulisci la zucca e poi tagliala a dadini.
- Pela lo zenzero e taglialo a cubetti.
- Lava il porro e taglialo a rondelle. Fallo soffriggere in una pentola insieme all'olio di oliva per circa 6 minuti.
- Versa nel porro un mestolo di brodo vegetale caldo e aggiungi ora lo zenzero e la zucca a cubetti.
- Aggiungi sale e pepe a piacere e altro brodo vegetale; lascia cuocere per circa 30 minuti.
- Aggiungi infine la paprica dolce e mescola.
- Servi la tua zucca allo zenzero come contorno.
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