Zucchine tonde ripiene di manzo

Ricetta facile di zucchine tonde ripiene di manzo. Una ricetta facile che puoi fare in casa con ingredienti di stagione.

Preparazione: zucchine tonde ripiene di manzo

Scava le zucchine e privale dell'interno. Metti da parte.
In una padella, soffriggi il macinato e aggiungi la cipolla tritata e la polpa delle zucchine. Poi integra la passata di pomodoro, sale e pepe.
Fai cuocere fino a che non sarà tutto ben amalgamato. Fai raffreddare e aggiungi pan grattato e un albume. Amalgama e riempi le zucchine.
Per la finta besciamella unisci lo yogurt greco con il parmigiano, noce moscata e un pizzico di sale. Disponi la besciamella sopra le zucchine riempite e fai cuocere a 180°C per 20 minuti in forno.
Sforna e servi le zucchine tonde ripiene di manzo.

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