Zuccotto
Semplice dolce di pan di Spagna con un dolce ripieno di ricotta e cacao. Dolce nato in Toscana utilizzando come stampo un elmo da fante: infatti zucca, in toscano significa testa ed è questa la caratteristica forma di un zuccotto.
- Parti: 6
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Pan di spagna | 300 g |
| Ricotta | 320 g |
| Panna | 250 ml |
| Cacao amaro | 20 g |
| Gocce di cioccolato | 50 g |
| Acqua | 30 ml |
| Zucchero a velo | 50 ml |
Preparazione: zuccotto
- Taglia il pan di Spagna a fette.
- Fodera una ciotola con la pellicola da cucina e riponi delle fette di pan di Spagna su quest'ultima, così da formare la cupola del zuccotto.
- Spennella il pan di Spagna con dell'acqua.
- Versa in una ciotola lo zucchero e la ricotta.
- Monta la panna e uniscila alla crema di ricotta e zucchero.
- Prendi un po' della crema ottenuta sopra il pan di Spagna che è nella ciotola e sopra spolvera di cacao setacciato.
- Aggiungi le gocce di cioccolato.
- Ricopri con delle fette di pan di Spagna ed esercita un po di pressione.
- Copri con la pellicola e lascia riposare in frigo per 3 ore.
- Sforma il tuo dessert su un piatto e guarniscilo come più preferisci.
- Servi il zuccotto.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta
Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Torta ricotta e gocce di cioccolato
Crema di ricotta al caffè
Pizza di ricotta
Speciale microonde: piatti da preparare in pochi minuti
Gratin di verdure : contorni sfiziosi
Dessert alle fragole: dolci freschi e leggeri
Cibo di strada: le migliori ricette dello street food