Zuppa di patate
La zuppa di patate è un piatto molto saporito, facile da eseguire ideale per riscaldare le giornate uggiose di Novembre
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 35 min
- Categoria: Primi piatti
- Cucina: Mediterranea
| Patate | 600 g |
| Carota | 200 g |
| Cipolla | 1 |
| Brodo vegetale | 1 l |
| Burro | 30 g |
| Prezzemolo | un ciuffo |
| Sale | un pizzico |
| Pepe | un pizzico |
| Noce moscata | Q.B. |
Preparazione: zuppa di patate
- Pulisci le patate, le carote e la cipolla quindi taglia le patate e le carote a dadini e trita la cipolla.
- Fai rosolare la cipolla in una pentola con il burro.
- Unisci le carote, falle insaporire, poi aggiungi le patate.
- Unisci infine il brodo, porta a bollore, quindi copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Quando le patate risulteranno cotte, condisci con sale, pepe e noce moscata.
- Servi la zuppa ben calda guarnita con qualche foglia di prezzemolo.
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