Zuppa fredda di cetrioli
La zuppa fredda di cetrioli è un piatto ideale in estate. Ottimo per le diete light e rinfrescare il palato.
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Primi piatti
- Cucina: Mediterranea
| Cetrioli | 2 |
| Aneto tritato | 4 cucchiai |
| Cipolla bianca | 1 |
| Limone | 1 |
| Brodo | 2 dl |
| Yogurt | 2 dl |
| Sale | un pizzico |
| Pepe | un pizzico |
Preparazione: zuppa fredda di cetrioli
- Inizia la preparazione sbucciando i cetrioli e tagliandoli a grossi pezzi
- In un frullatore trita la cipolla e i cetrioli fino a ridurli a purè
- Unisci poi l'aneto, il succo di limone, il brodo, lo yugurt, sale e pepe
- Servi la zuppa di cetrioli ben fredda decorata con qualche rondella di cetriolo.
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