Zuppa mediterranea

Zuppa mediterranea

Una piatto tipico mediterraneo, vegetariano per fare il pieno di salute ed energia.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Mediterranea
Melanzane 2
Peperoni 2
Patate 6
Pomodori 500 g
Carote 2
Sedano 1 gamba
Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
Sale per condire
Pepe per condire

Preparazione: zuppa mediterranea

 

  1. Lava e pulisci bene tutte le verdure
  2. Taglia le cipolle a fette medie, sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Taglia in pezzetti i peperoni e lo stesso fai con le melanzane
  3. In una pentola metti a scaldare 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva e aggiungi il sedano tritato finemente soffriggendolo
  4. Taglia le carote e i pomodori in fette molto sottili e mettili a soffriggere col sedano
  5. Aggiungi quindi il resto della verdura, regolando di sale e pepe
  6. Versa dell'acqua fino a coprire tutte le verdure e cuoci fino a fine cottura
  7. Nel finale, metti un filo d'olio e servi ben calda la tua zuppa mediterranea.

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